毎朝手作りとうふ うめだ屋のおとうふは、秩父在来大豆「白光」と天然にがりを使って毎朝手造りしています。 消泡剤などの添加物は、使わずに「大豆」「にがり」「水」「職人の技術」だけでできた手作りどうふの味を楽しんでください。
うめだ屋とうふランチ うめだ屋では、出来たてのおとうふを食べることができます。 １１時３０分～２時まではランチタイム 秩父在来大豆「白光」のおとうふをメインにおからを使ったお惣菜が並ぶヘルシーおとうふランチ（平日1230円/土日祝1330円）が召し上がって頂けます。 土日祝の2時以降はカフェタイム 単品のおとうふやうめだ屋オリジナルとうふスイーツ、おからドーナツ、 豆乳を使ったドリンクメニューなどがあります。	おからドーナツ 秩父在来大豆「白光」からとれた上質なおからと豆乳、国産小麦粉「あやひかり」、深谷田中農場から直送の「卵」を使って毎日手造りしています。 種類は6種類。 季節によって8種類になります。 店舗でも召し上がって頂けます。（130円～）